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人在被逼到到绝路时，往往会爆发出意想不到的潜能和智慧，梁晓秀此时就处在这种状态。宋福禄的堂叔一点面子都没给他们留，而且还把宋福禄逼到绝境，她面对这种局面不得不调动一切潜能，想出各种法子来应对困难。
她这次巴黎之行收获极大，她要搞清楚的问题基本都搞清楚了，而且还有额外收获：认识了一个法国汉学家。那个汉学家，她想，将来会派上用场。在法国开餐，必须的认识法国人，必须得有法国朋友。那个汉学家不是一般人，他会说中文，这点太重要了。
宋福禄边走边问：“你怎么说宋代有卷饼呢？还说是我家祖传的卷饼。”
梁晓秀说：“福禄啊，我们已经被逼到了绝路，什么法子都得使啊。我不知道宋代有没有卷饼，但我从国内带来一本书，那本书上有介绍宋代饮食的内容。我回里尔得仔细翻翻，看看都说了些什么内容。这次我们来巴黎收获很大，主要是你的功劳。”
“所以你管那种卷饼叫宋氏卷饼？”
“不是宋氏卷饼，是宋代卷饼。我们的快餐店才叫宋氏卷饼店。”
“可是我根本就不会做卷饼啊。”
“我在北京等签证时吃过卷饼，我会做。我会不就等于你也会吗？”
“我们接下来还做什么？”
“堂叔已经把话说死，我们指望不上他了。我本来还想在巴黎呆几天，可是今天见到王大冰和那个汉学家后，我觉得我想办的事都办完了，我们该回里尔了。我们今天和堂叔告别，明天就回里尔。”
他们回到餐馆时，堂叔正在整理账单。他在店里管账，负责收银。
梁晓秀和宋福禄来到堂叔面前，和他说他们明天回里尔。
堂叔不但没有挽留他们，反而说：“福禄，你先还我5万欧元，剩下的5万欧元，等你有了钱再还我。现在餐馆效益不好，资金很紧张。另外，我也不能让你拿着钱糟蹋了。”
宋福禄一听很不是滋味，堂叔不接纳他们，他可以理解，但堂叔不能往死了逼他呀。堂叔借给他钱时说好偿还期为三年，堂叔怎么变了呢？
宋福禄说：“堂叔…您…”
堂叔摆手制止了宋福禄，说：“我和你要回钱，是因为你没本事开店。你不要解释了。假设你们将来开店，你们也会这样做的。你们不这样做就赚到钱。这是我的经验。梁晓秀不是一直想问我一些开餐馆的事吗？我就告诉你这条经验。”
堂叔把话都说到这个份上了，梁晓秀便也不客气了，她说：“堂叔，谢谢你让福禄在里尔开餐馆。没有你的支持，就没有我们的未来。我不应该提出和您借钱。您已经借给了福禄10万欧元，我们不能再麻烦你了。您放心，三年之内我们保证还您的10万欧元。”
“你没听明白我的话：我说的是先还我5万欧元，我有急用。“
“堂叔，您这样做不妥吧？您当初借给福禄钱时说好三年期限，您不能说话不算数呀。”
“我的想法变了。我看福禄成不了气候；我不能再损失5万欧元了，”堂叔严厉地说，“福禄，你手头的5万欧元你先还给我，剩下的5万欧元，你在3年内还我。”
宋福禄一赌气就解开了裤腰带，裤子里面缝着一个口袋，里面有5万欧元现金。欧元最大面值为500欧元，那里面正好有100张500欧元的纸币。他从里尔来巴黎时就想好把那5万欧元还给堂叔，然后在堂叔餐馆打工。
堂叔点了一遍钱，把钱收好。
梁晓秀气得肺都快炸了，宋福禄还了堂叔的钱，他们还拿什么开店？
堂叔并没有就此罢休，他又说：“你们俩在我这里打工吧。你们干10年，剩下的5万欧元我就不要了。”
堂叔提出的这个条件，宋福禄都接受不了：堂叔太苛刻了。
梁晓秀反应快，说：“堂叔，我们3年之内保证还您的5万欧元，而且连利息一块儿还。”
“如果还不上呢，你怎么办？”堂叔冷若冰霜。
“那就只有一个办法了。”
“什么办法？”
“堂婶去世了。我卖身，嫁给堂叔。你看行么？”
堂叔和宋福禄都愣了，梁晓秀那句话犹如晴天霹雳一样令他们震撼。
梁晓秀看他们两人呆若木鸡的样子，便轻松地说：“堂叔，你不要有什么顾虑，我和福禄到现在为止还没有办理结婚手续。我还是一个18岁的大姑娘。”
堂叔用惊叹的眼光看着梁晓秀，宋福禄则低下了头。
梁晓秀接着说：“堂叔，你您做得对，我不埋怨您。我不会在你这里打工；我要回里尔开餐馆。人活着要争一口气。人说，人穷志短，我虽然穷，但我的志不短。我有志气把餐馆开好，把堂叔的钱连本带利都还上。”
梁晓秀说完这些话，叫宋福禄和她一起出去。她看到宋福禄神情恍惚，面无血色，像一个失魂落魄的人。