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宋福禄和梁晓秀聊得非常开心，他们一时忘记了眼前的困难和他们面临的残酷事实。倘若有外人看到他们当时的处境，没人相信他们能渡过难关，没人相信他们在日后能创建一个中餐帝国。
这两个可怜的人，在美好的想象中度过了那些艰难的岁月。
梁晓秀一再安慰宋福禄说，他们先想好事，把好事想明白了，再想别的不愉快的事。她已经来到法国，宋福禄现在不是孤单一个人，他有了帮手，他们必须心往一块儿想，劲往一块儿使，拧成一股绳，这样他们才能成就一番事业。
她说：“宋福禄，我看出你是一个不怕吃苦不怕困难的人；我也是这样一个人。我想只要我们一心一意开餐馆，我们就一定能克服困难。”
宋福禄说：“问题是，我们现在找不到好办法把餐馆开起来呀。”一提到餐馆，他又烦心了，觉得自己已经尽力了，但却没把餐馆开好。此刻，他再也想不出其他什么高招了。
梁晓秀不慌不忙地说：“天还没塌下来，我们不必害怕。我想：只要有了人，只要坚持下去，只要肯动脑筋，我们就一定会成功。既然别人能在巴黎把中餐馆开好，我们为什么不能在里尔把中餐馆开好呢？这是我们的问题，而不是里尔的问题。我这一个月来一直在琢磨这件事，我觉得肯定是哪个环节出了问题。我们要找到这个环节，找到问题究竟出在哪里。”
宋福禄静静地听着梁晓秀的分析，想从找到解决问题的办法。他自己没招了，他就想听梁晓秀的招儿。
梁晓秀到法国一个月来，还是第一次说那么多话。她那天说了很多话，给宋福禄出了很多主意。
她说：“我们餐馆的位置可能不对，我们不应该把餐馆开在这个偏静的地方，而应该开在繁华地段。”她那些天注意到餐馆附近几乎没有什么游客，在餐馆门前过往的行人很少。人们要是不特别留意，哪知道这里有一家小小的中餐馆呢？
宋福禄没打断梁晓秀的话，他想让她继续说下去。他暗想：你说得倒轻松，在繁华地段开餐馆，那房租可就贵了，我根本付不起呀。
梁晓秀接着说：“还有这个餐馆实在太小了。这么小的餐馆还叫‘中国饭店’，别人看了会怎么想？这其实就是一个小吃店，正经下馆子的人是不会到这里来吃饭的。既然叫中国饭店，就得拿出中国饭店的气势来。”
宋福禄又想：我何不想开一个大饭店呢？可是资金怎么解决呢？要不是堂叔借给他10万欧元，他连这个小餐馆都开不出来。梁晓秀对法国的情况一点都不了解，不知道他的难处。
梁晓秀的话还没说完，她已经有了一些主意，她要把所有的主意都告诉宋福禄，和他一起探讨那些主意的可行性。
她给宋福禄打气说，法语不是天书，她一定能学会，一定能用法语招呼客人；厨师也不是什么了不起的职业，她能当好厨师；她不仅能把餐馆打理好，她还能把他们的家建立起来，过上富足、开心的日子。
宋福禄瞪大了眼睛看着梁晓秀，觉得她又在说梦话了。她说得多么轻松，好像他们根本没有任何困难，好像幸福的生活在他们招手呢。世上哪有那么容易的事呢？
梁晓秀看出了他的心思，说：“宋福禄，我们现在没有任何退路了，我们必须孤注一掷，豁出来了。我已经想好了：无论发生什么事，我都跟着你；我做不出成绩来，我绝不回国！”
宋福禄认为梁晓秀说得有道理。她的好多想法都和他一样。他庆幸自己找到了一位可心的对象。他当初让刘婶给他物色对象时有一个最重要的条件，就是对象必须会过日子。他有一个固执的想法：男人找女人结婚是为了过日子，那么首先得找会过日子的女人。女人如果不会过日子，那就不是一个好妻子。
刘婶当时在脑子里过了一遍，立即想到了梁晓秀。在她的印象中，以过日子而论，村里哪个姑娘都比不上梁晓秀。粱家那时要是没有梁晓秀撑着，早就喝西北风了。梁晓秀精打细算，不该花的钱，一分钱都不会随便花。这样的姑娘配宋福禄正合适。
宋福禄对女人的长相没有特别的要求，他告诉刘婶，他要找的对象只要五官端正，身体健康，长得中等就行。
按照刘婶的眼光，梁晓秀的长相在村里姑娘中正好算中等。她不算漂亮，不会眉来眼去，更不懂搔首弄姿，她就是一个普普通通的农村姑娘；但她心地善良，为人诚恳，头脑清晰，敢作敢为，能成为一个好媳妇。
宋福禄见到梁晓秀后，第一个印象是：她是一个过日子的女人，就是他想找的那种女人。她长得虽然不算漂亮，但宋福禄看着很顺眼。顺眼就行，他想。
梁晓秀物色对象的标准几乎和宋福禄的标准一样：男人首先得会过日子；至于长相，只要是中等人就行了。她看见宋福禄后，唯一觉得不理想的是他的个子：比她矮两公分；此外还有他的年龄，比她大12岁。但经过一个月的观察，她发现了宋福禄的许多优点：吃苦耐劳、勤俭持家、为人善良、胆大心细。她觉得这些优点弥补了他的不足。
她想：光个子高有什么用？个子高能当饭吃吗？当然不能当饭吃。岁数大，也没大到哪儿去；岁数小的男人，如果是一个窝囊废，那又有什么用呢？她认定：任何人任何事，都不是十全十美的。她能找到宋福禄这样的对象，她应该知足了。
眼下他们确实面临很多困难，但是与她过去的遇到的困难相比，这算什么呢？什么都不算！
她要调动宋福禄的情绪，点燃他的热情，树立他的信心。